為引導農產品加工產業前延后伸融合發展，助力鄉村振新，福建省農業農村廳開展了2021年福建省農產品加工觀光園推介活動。蛤老大憑借著自身上規模、有資源、可觀光、優服務、可持續的觀光優勢，評獲福建省農產品加工觀光園。         蛤老大成立于2013年，公司占地面積28畝，在規劃之初就將綠色作為其中一項重點。現綠化面積占廠區三分之一，走進產區能感受到因為綠色生機帶來的放松與愉悅。目前觀光區擁有廠房3座，辦公區1座，生產線參觀通道1條，企業文化參觀通道1條，購物區1個，每個區域劃分合理，路線順暢，讓參觀人員能擁有更好的參觀體驗。         工廠的整體設計兼具人性化和現代化。一進入工廠大門，清新怡人的草坪，草坪上憨態可掬的蛤老大代言人“蛤寶寶”先讓大家忘記城市的喧囂。一條寬闊的道路將整個園區劃分成了兩個部分，道路的右側是廠區辦公樓，道路左側則是園區廠房。園區廠房采用“三字形”布局，站在草坪處向廠房望去，三個廠房就像三胞胎一樣，彼此分工合作卻又緊密相連，走進內部又“別有洞天”。         蛤老大不僅是有“門面”，更是有內涵的一家企業。
        蛤老大位于福建莆田，這里史稱興化，素有“海濱鄒魯”、“文獻名邦”的美稱，是海上和平女神媽祖的故鄉。莆田不僅是媽祖的故鄉，今又被授為“中國花蛤之鄉”，而花蛤正是蛤老大的“立身之本”。 中國食用花蛤的歷史可以追溯到幾千年前，那時候如果想用花蛤提鮮，只能是熬煮花蛤汁再進行烹飪。蛤老大研發出的新一代天然增鮮調味品“蛤晶”讓用花蛤提鮮變得不再那么麻煩。“蛤晶”是蛤老大的主打產品，是調味品也是海產品！“蛤晶”是由花蛤物理提純而成的，鮮味是真正來自海洋的鮮。它不添加雞精、味精、香精、色素、防腐劑，更好的保留了花蛤的鮮味和營養成分，讓大家吃得鮮也吃得健康。         雖然花蛤存在了很長時間，但其實花蛤能人工育苗、大規模養殖的時間并不長。而把花蛤做成調味品，這并不是一件簡單的事情。為了每日花蛤原材料的新鮮和安全，蛤老大雜交培育出了“個頭大，滋味鮮”的新品種花蛤。先土培育苗，再選培中苗在沿海岸線100海里15米深度處進行野生養殖。
        2013年，占據了野生式“放養”原料優勢后，為了制造出理想中的天然調味品，蛤老大的創始人林秋云建立了這個工廠。經過30人兩百多天的努力，才成功研發出了“蛤晶”，足足15斤花蛤只能生產出1斤“蛤晶”。對于品質的追求、對于健康的堅持，蛤老大不吝嗇原料的消耗，嚴格按照這個方式進行生產，不添加其它原料（不添加雞精、味精、香精、色素、防腐劑）也不縮減原料，讓大家能通過蛤晶切切實實感受到花蛤的美味之處。         公司沒有因為研發出了“蛤晶”而停下腳步，我們圍繞“蛤晶”鮮味系統挖掘，研發出涵蓋火鍋底湯、腌制料、燒烤油炸、小龍蝦、魚火鍋、湯面、中餐調味、醬料、花蛤即食罐頭等系列產品。公司擁有“味覺研發中心”，以解決餐飲味型痛點為導向，精耕細作，以工廠標準化滿足調味需求，幫助餐飲實現味型的定制升級。         有了環境優美的園區和豐富的企業文化，我們為了參觀團隊能有更好的觀光體驗，打造了特色產業旅游觀光、可視化的生產廠房、特色食品旅游體驗超市，以高標準建立了一套集“觀、吃、購”為一體的可持續運營的模式。
        蛤老大為此還組建了一個5-10人的服務團隊，根據觀光團隊的人員數量進行服務人員數量的增減調整。在觀光團隊參觀園區時，會有一名專業講解員對園區的各方面進行統一講解介紹。另外，每3-5名觀光團隊成員配備一名隨行講解人員，以便隨時解答觀光團隊成員的疑問。讓觀光團隊能更好的了解蛤老大，了解花蛤，了解農業，了解莆田。