主(zhu)料：響螺片200g

輔料：金湯600g、滑子菇300g、魔芋絲50g、芥(jie)藍片(pian)4片(pian)、紅泡椒4顆、淀粉少許

調(diao)料(liao)：蛤老大(da)蛤晶20g、鹽5g

制作方法：先把響螺片過嫩油(you)備(bei)用，再把滑子菇、魔(mo)芋絲汆水至(zhi)熟備(bei)用，然后調好的金湯加入主料、輔料及調料煮開，勾芡澆汁，裝(zhuang)盤即(ji)可(ke)。

主料：南(nan)日鮑1只(zhi)（五頭）

輔料：翅湯200g、南(nan)瓜汁25g、香芋粒15g、燕麥米(mi)20g、玉米(mi)粒15g、小塘菜半顆(ke)、圣女果(guo)半個(ge)、淀粉少許

調料：蛤晶3g、鹽1g

制作(zuo)方法(fa)：把鮮鮑清洗干(gan)凈、改刀花備用，把香芋粒干(gan)炸(zha)至酥(su)香備用，然后用調好的金湯(tang)加入(ru)其它(ta)輔料煮沸勾(gou)芡，倒入(ru)翅(chi)碗即可。

主料：水發海參300g

輔料：千葉豆腐150g、培根100g、金(jin)湯500g、小塘菜(cai)3顆(ke)、圣女(nv)果3粒

調料(liao)：蛤(ha)老大蛤(ha)晶(jing)5g、鹽2g

制(zhi)作方法：先把(ba)千(qian)(qian)葉(xie)豆腐炸干備用(yong)，再把(ba)調味(wei)好(hao)(hao)的金(jin)湯煮(zhu)開加入水發好(hao)(hao)的海參和(he)培(pei)根，千(qian)(qian)葉(xie)豆腐、小塘菜、圣(sheng)女果，倒入鍋仔分類(lei)擺好(hao)(hao)即可。

主料：金(jin)針菇、黃玉菇、鮮香菇、山藥各(ge)30g

輔料：礦泉水250g、姜片、胡蘿卜花各少許(xu)

調料：蛤老大蛤晶2g、鹽1g

制作方法：先把金(jin)針菇、黃玉(yu)菇、鮮香菇、山藥改(gai)刀好清洗干凈，用沸水煮熟倒出(chu)備用，加入礦泉水放入主料，調(diao)味煮制10分鐘即可(ke)。

主料：排骨250g

輔(fu)料：礦泉水(shui)1300g、玉米(mi)、馬蹄、蓮藕(ou)、胡蘿卜各(ge)150g

調料：蛤老(lao)大蛤晶8g、鹽2g

制(zhi)作方法：先(xian)將(jiang)各材料清洗干(gan)凈，切塊放(fang)入砂(sha)(sha)鍋備用，再將(jiang)排(pai)骨過水(shui)取出(chu)放(fang)入砂(sha)(sha)鍋，加入礦泉水(shui)燉至30分(fen)鐘(zhong)，調味即(ji)可。

主料(liao)：羊(yang)肉(rou)350g、蘿卜200g

輔料：絲瓜、香菇、紅蘿卜、枸杞、姜(jiang)片各(ge)少許、礦(kuang)泉水1000g

調料：蛤(ha)(ha)老大(da)蛤(ha)(ha)晶(jing)8g、鹽(yan)2g

制(zhi)作方法：先將羊肉洗凈斬塊，用油炒至(zhi)金黃及(ji)去膻味，取出備用，砂鍋(guo)中加入(ru)礦泉水、姜片、炒好的羊肉及(ji)蘿卜塊，用明火燉制(zhi)30分鐘，后加入(ru)絲瓜、香菇、枸杞煮熟調(diao)味即可。